娄底的特色美食种类非常多，有辣子炒鸡，新化三合汤，白溪水豆腐，柴火腊肉，娄底草菇等等。

　　新化三合汤是娄底的特色美食之一，它的选材非常丰富，是用牛血，牛肉等原材料，再经过特制工艺制作而成的，营养丰富，味道非常鲜美。

　　辣子炒鸡是娄底的特色美食，娄底的辣子鸡非常正宗，味道香浓，鸡肉非常细嫩，吃起来麻辣爽口，非常下饭。

　　白溪水豆腐是娄底白溪镇的传统小吃，有着悠久的历史。白溪水豆腐色泽洁白，口感滑嫩，且吃法非常多，煎、炸、炒、拌皆可。

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