排骨山药红枣汤

　　1、排骨剁小块，洗净浸泡，放入锅中焯水;

　　2、山药去皮，洗净切块，放入锅中稍煮;

　　3、炖锅中放清水，加排骨、葱段、姜片，绍酒煮30分钟;

　　4、加入山药、小枣，继续炖煮，加盐、鸡精调味，放入枸杞即可。

　　冬瓜海带排骨汤

　　原料

　　冬瓜、海带、排骨、盐、葱、姜。

　　做法

　　1、将冬瓜去皮，洗净切块，海带洗净用水浸泡，切成片状;

　　2、排骨洗净，切成块状，放入锅中煮沸，捞出浮沫;

　　3、锅中加适量油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟;

　　4、炖锅中倒适量水，放入排骨、冬瓜、海带，大火煮开，转小火炖即可。

　　玉米香菇排骨汤

　　原料

　　玉米，香菇，排骨，葱段，姜片，食盐。

　　做法

　　1、排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉;

　　2、香菇洗净，用水浸泡，泡发备用;

　　3、把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜;

　　4、开水后放入玉米、香菇，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。

　　木耳土豆排骨汤

　　原料

　　干木耳，土豆，排骨，大葱，黑胡椒粉，料酒，姜。

　　做法

　　1、土豆洗净，削去外皮，切成小块状，木耳浸泡备用;

　　2、排骨洗净，用水浸泡后，下锅焯水，捞出浮沫;

　　3、将排骨、土豆、木耳放入锅中，加适量清水，放生姜、葱段;

　　4、大火煮开，转小火继续炖煮，出锅调味即可。

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