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黑芝麻怎么吃

  黑芝麻怎么吃

  黑芝麻中富含各种脂肪酸,蛋白质,碳水化合物和钙,磷,铁等元素,营养齐全。黑芝麻的吃法很多,可以生吃,也可以熟食;可以做成点心,麻酱;亦可炒熟磨碎,加糖或盐吞服;还可以加入麦粉,藕粉中调成糊食用。

  黑芝麻核桃糊

  材料:熟黑芝麻20克,熟核桃仁30克,白糖10克,淀粉适量。

  做法:将黑芝麻,核桃仁分别捣碎,放入锅中,加适量水烧开,加白糖拌匀,用淀粉勾芡成糊状即可,可以作为早餐和日常加餐食用。

  黑芝麻茶

  材料:黑芝麻100克,红茶适量,食盐少许。

  做法:

  1.将黑芝麻炒香,研成细末,加适量水和食盐,调成稀稠状,备用。

  2.将红茶放入杯子里,用滚开水冲泡,再取红茶水倒入锅中熬煮后停火,放至水温适中。

  3.将调好的黑芝麻倒入茶水中即可服用。

  芝麻核桃糖

  材料:黑芝麻,核桃仁各250克,红糖500克,麻油少许。

  做法:

  1.黑芝麻放入锅中,用小火炒熟,略晾,搓掉外皮。

  2.核桃仁入锅,用小火炒至酥香,去净内皮。

  3.将红糖置于锅中,加少许清水,用小火煎熬至糖液粘稠时,加入黑芝麻,核桃仁搅拌均匀,趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内,稍冷却后,将其压平整,用刀划成小块,完全冷却后即成红黑色板糖块。

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