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栗子怎么吃

  什锦栗子煲

  原料:栗子,番茄,冬笋,金针菜,黑木耳。

  做法:将栗子煮熟去壳,番茄,冬笋洗净切块,金针菜洗净切断,黑木耳洗净切片,蒜头去皮炸透,生姜切片;将冬笋,金针菜,黑木耳分别放入水中烫煮片刻后捞出待用;油锅烧热,下蒜头和姜片爆香,放入栗子,番茄以外的所有食材,上汤,调味先焖片刻,再加入栗子和番茄同焖,用湿生粉勾芡即可。

  营养功效:此菜补肾益气,强健筋骨,暖肠厚胃的功效,适用于高血压肾虚,腰膝无力的患者。

  栗子百合生鱼汤

  原料:板栗,百合,猪肉,生鱼。

  做法:将猪肉斩件,生鱼剖开洗净,栗子,百合洗净,经猪肉放入沸水中去血水,用瓦煲装水,大火煮沸后放入所有材料,煲2个小时调味即可。

  营养功效:滋肺益气,强壮腰膝,止咳利水,对于高血压所致的肾虚,腰膝酸软等都有一定疗效。

  降压参耳板栗

  原料:党参,去壳板栗,木耳,冰糖,鸡汤。

  做法:党参切片,加水煎成汁。过滤流汁待用,木耳去杂质,洗净,在锅中加入鸡汤,药汁及参片,放入板栗,木耳,加精盐,冰糖调味,汁收干后即可。

  营养功效:本菜品有补中益气,养血补肺,补脑强心,降压,降脂,防动脉硬化的功效,适用于气虚型高血压患者。

  板栗的营养价值

  板栗素有干果之王的美称,维生素C,B1和胡萝卜素的含量高于一般的干果,富含磷脂,不饱和脂肪酸和维生素等营养物质,有抗衰老,延年益寿,防治心血管疾病,保护大脑神经的良好保健作,而且板栗还具有养胃健脾,补肾强腰之功效,常吃板栗还可辅助治疗小二口腔生疮和成人口腔溃疡。

内容来源:huguan123.com

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