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煮牛奶的正确方法是什么

  煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。

  怎么煮牛奶不粘锅

  1、用水冲一下锅

  在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

  2、倒入牛奶

  把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。

  3、不宜用小火慢慢熬

  因为奶制品不能高温,要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶。大火也不要太大,太大会烧到锅边的。

  4、搅拌

  在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕,这样不会糊了。

  5、最后加热

  牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气,就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

  牛奶的保持方法

  1.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

  2.不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

  3.瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

  4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

  5.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

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